Cách sơ chế yến thô nhanh chóng hiệu quả tại nhà

Yến Sào là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với sức khỏe, vì vậy việc sử dụng Yến hàng ngày đang trở thành thói quen của rất nhiều gia đình. Các sản phẩm Yến tinh chế sẽ giúp người sử dụng rút ngắn được thời gian chuẩn bị và chế biến. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn có nhiều khách hàng thích mua tổ Yến thô (yến còn lẫn lông và tạp chất) và tự tay làm sạch để yên tâm về độ nguyên chất, không pha tạp của Tổ yến.

Dưới đây là cách sơ chế Yến thô chi tiết mà bạn có thể tham khảo:

Dụng cụ chuẩn bị:

• 2 Tô sứ trắng lớn
• Kẹp gắp nhặt lông
• ​Rây loại mắt nhỏ
• Đĩa trắng lớn.

Cách thực hiện:

–   ​Ngâm Yến trong tô nước đầy khoảng 15 phút để Yến tơi ra. Khi Yến đã mềm, chúng ta tiến hành nhặt lông. Sau đó vắt nhẹ và bỏ phần Yến đã được lược bớt tạp chất ra phần bát mới và tiếp tục nhặt kĩ. Làm từ 2-3 lần như vậy chúng ta sẽ có phần Yến sơ chế. Vắt ráo và để phần Yến này lên đĩa trắng để kiểm tra và nhặt lược lần cuối.

–   ​Với phần Yến vụn kèm tạp chất, chún

g ta sẽ tiến hành đổ ra rây, xả và gạn dưới vòi nước để loại bỏ phần lông măng và tạp chất. Liên tục lặp lại quá trình này tới khi phần tạp chất bị loại bỏ hết.

–   ​Cuối cùng, lược bỏ và kiểm tra lần cuối phần Yến vụn trên đĩa trắng lớn và ta đã có được thành phẩm Yến đã làm sạch.

Lưu ý: Sau khi làm sạch Yến xong nếu chưa sử dụng ngay, bạn hãy bỏ vào túi zipper và bảo quản trên ngăn đá để giữ độ tươi và dưỡng chất cho Yến nhé!